The Caramel cheesecake

Vem skulle nu inte gilla tjinuski? Så gott. Skrollade genom Pinterest härom dagen och mötte så många smarriga recept på ostkakor. Så tyckte det var dags att prova en igen. Denna härliga tjinuski ostkakan går att göra både glutenfri och laktosfri, lätt att ändra om ingredienser vid behov.

Ostkaka med hemmagjord tjinuski
Krossa 200 g glutenfria kex och smält ca 75 g margarin, blanda ihop. Sätt ett bakplåtspapper på bottnen av en form med löstagbar kant. Platta till kexblandningen i formen och förgrädda den i ca 5 minuter i ugnen på 175 grader.
Vispa 525 g färskost mjuk och tillsätt ca 1 dl socker, eller efter egen smak. Vispa än en stund. Tillsätt lite citron saft samt en tsk vaniljsocker. Till sist tillsätt 2 ägg, en i taget medan du vispar och 1 msk potatismjöl.
Bred ut blandningen över bottnen. Och grädda i 175 grader ca 30 till 40 minuter beroende på ugn. Bästa sättet att se om kakan är klar är ifall den stelnat till samt fått en fin gyllene brun färg. Låt svalna.
Koka saktat 2 dl grädde samt 1 1/3 dl farinsocker i en kastrull ca 10 minuter. Du kan kolla ifall den är klar genom att sätta en droppe av tjinuski på kakan och se ifall den håller ihop. Bred ut på kakan efter att den svalnat en lite stund.
Toppa med dina favorit! Jag lovar att denna kommer att bli en favorit.
Dela inlägget
0

Leave a Reply