Pannacotta paj

I helg stod det äntligen bakning på schemat. Älskar att baka somriga bakverk, blir alltid så färgglatt och lockande. Gillar speciellt också bakverk som går att göra smidigt utan ugn. I helgen fick vi lite härliga sommar gäster till sommarstugan vilket betydde såklart att jag bara var “tvungen” att baka. Så roligt att baka då man vet att nån kommer att äta upp det också. Denna helg blev det en super god pannacotta paj som jag fick inspiration från mykitchenstories blogg. Receptet ändrade jag så den passade mig med som äter glutenfritt.

  • 300 gram glutenfria krossade kex
  • ca 100 gram/enligt behov smält margarin
  • 6 dl grädde
  • 200 gram vitchoklad
  • 3,5 gelatinblad
  • Bär för dekoration

Börja med att krossa kexen i riktigt fina smulor samtidigt du smälter margarinet. Rör om margarinet med smulorna och tryck ner degen i en rund form med löstagbara kanter. Låt stå i kylen medan du förbereder själva pannacottan. Börja med att lägga gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp grädden och hacka chokladen. Ta av kastrullen från värmen och rör i den hackade chokladen tills allt smält ihop. Knip ur vattnet från gelatinet och rör ner dem i pannacottan tills de löst sig. Låt gärna svalna en stund innan du häller den på pajskalet. Låt pajen stå i kylen minst 3 timmar och dekorera därefter med bär och vitchoklad.

Dela inlägget
0

11 comments / Add your comment below

Leave a Reply