Hallon och vitchoklad bitar

I samarbete med Ruokavaliot.fi

Hallonsäsongen är i gång, så har passat på att också plocka åt mig för att frysa in. Så gott att ha i vinter i smoothie eller bakverk. Åter igen blev det lite helgbak, den bästa sortens syssla att hålla på med då tiden finns. Denna gång fick jag möjlighet att samarbeta med en alldeles ny webshop som nyss öppnat i Finland. Ruokavaliot.fi är en finländsk webshop som erbjuder bland annat ett brett sortiment glutenfritt, ekologiskt och andra produkter för special koster. Enligt mig en super bra ide, riktigt smidigt att beställa hem varor till skafferiet. Och måste även säga att de har en otroligt snabb leverans. Beställde på en torsdag och varorna var redo att hämtas följande dag. Riktigt nöjd. För att tillägga, finns webshopen både på finska och svenska, super.

Fick hem bland annat min favorit glutenfria mjölblandning från Viljatuote. Denna har jag använt till mycket i snart ett år, vilket visar att jag verkligen gillar den starkt. En perfekt basprodukt att ha inför glutenfri bakning. Denna gång tänkte jag att det vore perfekt att kombinera färska hallon och vitchoklad, en super kombo eller vad? Så ett recept på mina glutenfria bitar med hallon och vitchoklad får du ta del av här nedan. Perfekt att servera som små munsbitar på ett kalas eller varför inte äta upp allt själv?

Hallon och vitchoklad bitar

  • 150 gram vitchoklad
  • ca 80 gram smör
  • ca 110 gram glutenfritt mjöl, till exempel ljus mjölblandning från Viljatuote
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 stycken ägg
  • 1/2 dl strösocker
  • färska eller frysta hallon att ha på

Smält smöret och vitchokladen. Vispa äggen med sockret pösigt. Rör ihop vitchoklad blandningen ner med äggen. Tillsätt resterande torra ingredienserna, rör om noggrant. Grädda i mitten av ugnen på ca 165 grader i ungefär 20 minuter, detta beroende på din ugn. Kakan ska endast få lite färg. Skär i små bitar och ät så, eller servera med glass. Gott det med.

Ruokavaliot har också massor med lite nyttigare godsaker. Passade på att prova mig på bland annat choklad med apelsinsmak samt chokladfudge från märket Super Fudgio. Dessa är gjorda på bland annat kokosocker och kokosmjölk, och innehåller inga tillsatsämnen. Kan man önska sig mera?

Dela inlägget
3

14 comments / Add your comment below

  1. Åh vilket underbart inlägg och dom där såg så himla goda ut. Jag brukar tyvärr inte baka så ofta men när jag väl gör det så är det otroligt roligt och rogivande faktiskt 🙂

    1. Åh tack fina Sofia, ja dom blev riktigt goda. Hallon och vitchoklad är ju bara för gott. Och ja, ja håller med om att bakning är så otroligt rogivande och avslappnande syssla. Och roligt såklart.

    1. Goda blev dom också, vitchoklad och hallon kan ju liksom inte bli fel eller vad?🤗

Leave a Reply